Dự án
Du lịch nghỉ dưỡng
Sự kiện
Tin tức
Tuyển dụngVƯƠNG VẤN HƯƠNG RƯỢU SIM SAN
Rượu Sim San nổi tiếng của cộng đồng người Dao Đỏ, Y Tý – Bát Xát – Lào Cai.
Vùng đất Sim San được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho đất đai màu mỡ, nguồn nước dồi dào, nên từ hàng trăm năm trước, tổ tiên người Dao đỏ đã chọn làm nơi định cư, xẻ núi làm ruộng bậc thang, đào mương dẫn nước để cấy lúa, biến nơi đây thành vựa thóc lớn nhất, nhì xã Y Tý.
Cũng do nhiều thóc lúa, nên nghề nấu rượu thóc ở đây phát triển từ rất sớm. Điều đặc biệt là người Dao đỏ Sim San biết cách ủ rượu thóc bằng loại men lá đặc biệt với nhiều loại thảo dược, tạo nên hương vị thơm ngon ít nơi sánh được. Và bí quyết nấu rượu từ thảo dược này là công thức bí truyền của người Dao đỏ và họ chỉ truyền lại bí quyết cho con cháu họ.
Rượu Sim San rất thơm, đưa lên mũi mùi thơm nhẹ nhàng, tạo cảm giác ngất ngây, lâng lâng khó tả. Giờ đây, rượu thóc Sim San đã trở thành thương hiệu nổi tiếng của Lào Cai, sánh ngang với rượu thóc San Lùng của đồng bào Dao đỏ ở xã Bản Xèo mà ai cũng biết.